炉端「孝八」

球磨川のほとりで長年営業されていたが、令和２年の熊本豪雨で被災した。以前までと同じ場所での再建を目指し、万が一の浸水被害時には部分修理が可能となるように構造露出の真壁づくりとした。人吉の木材を使い、人吉の職人の手でつくった建物である。「人吉城の石垣・球磨川下り・船頭・穏やかな水面」をモチーフとした組子格子の行燈が照らすカウンターで、球磨焼酎を楽しんで欲しい。