蕎麦倶楽部 天真庵
蕎麦やさんは結構、講釈が多い。店で講釈を打たれるとなんとなく嫌気がするが、この店はパンフレットとHPでの講釈である。店内では一言も喋らない。昔は、蕎麦やで1杯酒を飲むのは最高な贅沢だった。この風流な文化を再現したいとの内村さんの意向。鉄骨倉庫の中を改装工事だった。
天真庵のHPを一度覗いて見てください。
http://www.tenshinan.jp/
蕎麦やの設計は本渡町の吟匠に続いて2件目である。どちらも化学調味料や量産器は使わないという徹底振り。ザル蕎麦1杯800円もうなづける。
 
店主病気のためしばらく休業、再開店の時はよろしくお願いします。
 
熊本市平成3−7−10
水曜日定休日
ザル蕎麦800円・かけ蕎麦700円
設計:古川設計室
施工:ユートホーム
竣工 2006年1月