手づくり食の店 しもだ
阿蘇白水の中松小学校の北側にある。住宅併用の家を建て、お金を貯めながら、少しづづ店舗工事にかかった。4年の歳月を要した。
自分でつくった石釜でパンを焼き、箸、お盆、小鉢、皿、テーブル、座布団等スプーン以外は全て自家製というこだわり。暖房は薪ストーブ・冷房装置は無い。
4間窓を開ければ、家の外に座っている感じ。エアコンがいいなら、よその店に行けばよいと下田店主は言う。 自分の生活もつつましい。風呂は薪釜。遊びもしない。それでコース料理が1575円で成り立つ。
休日は不定休。日にち。時間のわがままは聞いてくれるので電話してみたら良い。

南阿蘇中松4025 TEL:0967−62−2725
コース料理のみ
 
設計:古川設計室
施工:榊工務店
棟梁:榊浩一
竣工 2006年3月