魚は何も加工しない刺身が一番美味しい食べ方である。
 木材も、何も塗らず・包まず・表に出す真壁造りが日本の気候風土には一番合っている。
 この家には新建材はほとんど無い。水廻りのアルミサッシュ以外は全て木製サッシュ。便所の手洗いも山幸窯の焼物。洗面台も杉造作、ベット・三面鏡も杉造作。
 ほとんど燃える材料で作っている。火災で燃えるから危険だという意見もあるが、新建材から出る有毒ガスのほうがより危険であるというデータもある。むしろいかに早く脱出できるかが問題である。